{"id":13594,"date":"1899-06-27T18:59:34","date_gmt":"1899-06-27T18:59:34","guid":{"rendered":"https:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/?post_type=reader&p=13594"},"modified":"2019-12-13T18:23:45","modified_gmt":"2019-12-13T17:23:45","slug":"el-soma-de-occidente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/1899\/06\/27\/el-soma-de-occidente\/","title":{"rendered":"El soma de Occidente"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Los estragos del alcohol en la pol\u00edtica, caricatura de Sancha. La Revista Moderna, 14 de abril de 1899. Biblioteca Virtual de Prensa Hist\u00f3rica<\/a>.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Winston Churchill, al final de una larga vida generosamente regada de licores, declar\u00f3 con solemnidad: \u201cel alcohol me ha dado m\u00e1s de lo que me ha quitado\u201d. Todav\u00eda est\u00e1 por hacer un balance de lo que ha supuesto el alcohol para los humanos en conjunto, pero no cabe duda que la lucha contra sus estragos era uno de los pilares de las pol\u00edticas preventivas de la degeneraci\u00f3n de finales del siglo XIX y comienzos del XX. Francia dio la voz de alarma al constatar lo que parec\u00eda una estrecha correlaci\u00f3n entre el crecimiento del consumo de bebidas alcoh\u00f3licas y la degeneraci\u00f3n f\u00edsica de [lo que entonces se llamaba] la raza francesa. As\u00ed, en 1832, con un consumo por individuo de siete a ocho litros, el n\u00famero de in\u00fatiles para el servicio militar era de un 18%; en 1892, el consumo era ya de 13,5 litros y el porcentaje de in\u00fatiles del 31% (1) .<\/p>\n

Todo parece indicar que el consumo de alcohol por habitante, efectivamente, se hab\u00eda m\u00e1s que duplicado a lo largo del siglo XIX, y que el proceso, una vez m\u00e1s, hab\u00eda ido estrechamente unido al desarrollo industrial. Todo contribuy\u00f3 a forjar la imagen del alcohol como un terrible enemigo de la salud p\u00fablica, una fuente inagotable de degeneraci\u00f3n f\u00edsica y moral y de criminalidad. Esta imagen supon\u00eda un cambio radical con respecto a la antigua concepci\u00f3n del vino y la cerveza -no el \u201calcohol\u201d- como fuente de salud y de fuerza. Vino y cerveza se consideraban elementos esenciales de la dieta. Los campesinos necesitaban beber fuerte para soportar las largas jornadas laborales a la intemperie. Las bebidas alcoh\u00f3licas eran manta y almohada para aquellos que no pod\u00edan disponer ni siquiera de niveles m\u00ednimos de confort. Adam Smith comienza su argumentaci\u00f3n sobre las bondades del mercado autorregulado poniendo como ejemplo los servicios de los tres puntales del abastecimiento alimentario de las familias: el panadero, el carnicero y el cervecero. Benjam\u00edn Franklin, un hombre adelantado a su tiempo, observ\u00f3 con horror como sus compa\u00f1eros aprendices de impresores desayunaban grandes cantidades de cerveza, bebida de la hac\u00edan generoso uso durante toda la jornada laboral. Con buen criterio, Ben Franklin hizo propaganda de las virtudes del consumo de cereales como primera comida, aunque parece que nadie le hizo mucho caso. Los soldados eran bien abastecidos de vino y cerveza, elementos esenciales del vigor de un ej\u00e9rcito a juicio de Federico (llamado) el Grande, que abominaba de la expansi\u00f3n del consumo de caf\u00e9, t\u00e9 y otras bebidas \u201cdebilitantes\u201d.<\/p>\n

En 1751 William Hogarth public\u00f3 sus famosos grabados Beer Street y Gin Lane. El primero muestra una id\u00edlica representaci\u00f3n de Londres como una comunidad industriosa y pac\u00edfica, donde todo el mundo apura grandes jarras de cerveza. El segundo muestra el mismo paisaje urbano ya bajo la influencia de la ginebra: incendios, borracheras, violencia y el hundimiento de todo el orden social. Hogarth daba cuerpo a la idea de que, en materia de bebida, la vieja y buena cerveza era infinitamente mejor que la nueva y diab\u00f3lica ginebra. En esto, como en tantas otras drogas compa\u00f1eras inseparables de los humanos, la elaboraci\u00f3n industrial de destilados y derivados qu\u00edmicos hizo estragos. As\u00ed ocurre con las hojas de coca y la coca\u00edna o con el opio y la hero\u00edna.<\/p>\n

Se cree que todo a lo largo de la Edad Media, la graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica m\u00e1xima de las bebidas disponibles no superaba los 12 o 13 grados, y la media era probablemente mucho menor. La uni\u00f3n de bebidas de alta graduaci\u00f3n con la clase de los proletarios cre\u00f3 la espantosa figura del alcoh\u00f3lico, una variedad humana desconocida anta\u00f1o, relacionada estrechamente con el criminal y el delincuente: \u201clos alcoh\u00f3licos y los sifil\u00edticos llenan los manicomios, los hospitales y las c\u00e1rceles, y dejan a su descendencia el estigma de la degeneraci\u00f3n\u201d (2) . Se pas\u00f3 por lo tanto a considerar como el peligro principal el c\u00edrculo vicioso representado por las familias de alcoh\u00f3licos, con su acompa\u00f1amiento de raquitismo, epilepsia, sordera, retraso mental… y propensi\u00f3n al alcoholismo.<\/p>\n

Estas estirpes degeneradas fueron objeto de muchos estudios en la \u00e9poca entre los siglos XIX y XX. Lombroso contribuy\u00f3 a estrechar el cerco con su caracterizaci\u00f3n de l\u2019uomo delinquente, que inclu\u00eda el alcoholismo como un s\u00edntoma claro de pertenencia a esta desgraciada variedad de la especie humana. Desde luego los estados no pod\u00eda hacer gran cosa para frenar el auge del consumo de alcohol, fuera de gravarlo inmisericordemente con impuestos \u2013y financiarse as\u00ed pinguemente gracias a la toxicoman\u00eda de centenares de millares de sus ciudadanos. Los elevados impuestos sobre el alcohol subsisten hoy intactos, y siguen financiando al estado como lo han hecho durante tanto tiempo.<\/p>\n

\u00danicamente en un pa\u00eds \u2013los Estados Unidos\u2013 las pol\u00edticas de prevenci\u00f3n de la degeneraci\u00f3n alcanzaron tal calibre que se dio la coincidencia temporal de tres fen\u00f3menos estrechamente emparentados: la Ley Seca (1919-1933), las leyes de regulaci\u00f3n de la inmigraci\u00f3n que cortaron en seco la llegada de migrantes de razas consideradas inferiores (1924) y la legislaci\u00f3n de segregaci\u00f3n racial \u201cJim Crow\u201d y su correlato, el auge m\u00e1ximo del Ku Klux Klan. La Ley Seca produjo la edad de oro del gansterismo, al hacer ilegal un art\u00edculo de primer necesidad como las bebidas alcoh\u00f3licas. Los contrabandistas y traficantes ten\u00edan la dificultad de trabajar con una mercanc\u00eda muy voluminosa y pesada, comparada con drogas m\u00e1s concentradas como la coca\u00edna, y terminaron creando una red de distribuci\u00f3n y fabricaci\u00f3n a escala nacional de alcohol ilegal con una enorme flota de camiones, barcos y hasta aviones. La venta de suced\u00e1neos directamente venenosos convert\u00eda la ingesta de alcohol ilegal en una actividad de mucho riesgo, pero el consumo no se detuvo y ni siquiera retrocedi\u00f3 significativamente en ning\u00fan momento.<\/p>\n

Este gran experimento de salud p\u00fablica fracas\u00f3 por completo, como lleva medio siglo fracasando la gran guerra contra las drogas. Muchos pa\u00edses antes, durante y despu\u00e9s de la Ley Seca estadounidense, han organizado pol\u00edticas anti-consumo de alcohol muy diversas, desde campa\u00f1as en los medios sociales contra el consumo de alcohol por los j\u00f3venes a la limitaci\u00f3n a 1,5\u00ba de contenido alcoh\u00f3lico de la cerveza, en Islandia. La ciencia m\u00e9dica considera el alcohol un cancer\u00edgeno de primera clase, y le acusa de provocar un sinn\u00famero de enfermedades. La OMS cambi\u00f3 recientemente su antigua tolerancia de uno o dos vasitos de vino o cerveza al d\u00eda y ahora la norma es \u201cAlcohol Cero\u201d. Siguiendo la idea expresada en Beer Street y Gin Lane, en Espa\u00f1a est\u00e1 prohibida la publicidad de bebidas de m\u00e1s de 20 grados. No obstante, t\u00edmidos intentos del Gobierno de cargar con m\u00e1s impuestos o a\u00f1adir una etiqueta de alerta de sus riesgos para la salud al vino y la cerveza han chocado con una oposici\u00f3n frontal de la industria y seguramente tambi\u00e9n de la opini\u00f3n p\u00fablica: estas dos bebidas son sagradas, son cultura (especialmente el vino, que alardea de un enraizamiento en el paisaje y la sociedad casi m\u00edstico).<\/p>\n

La dificultad de conseguir alcohol tiene un gradiente muy marcado norte sur, y ha dado origen a dos pautas de consumo muy marcadas. El modelo n\u00f3rdico de limitaci\u00f3n del alcohol iba en paralelo a sus pol\u00edticas de eugenesia negativa, era en realidad una parte de sus pol\u00edticas de higiene racial. En el norte el alcohol es muy caro y se limita con severidad su acceso a determinados lugares y espacios de tiempo. La tendencia es a beberlo sin tasa cuando se abre la veda, costumbre tristemente ejemplificada en los ferrys que unen Dinamarca y Suecia, espaciotiempos de alcohol libre y barato que provocan tremendas cogorzas en lo que dura la traves\u00eda. El modelo del sur es distinto, el alcohol abunda a todas horas y en todo lugar y es relativamente m\u00e1s barato. La costumbre es beber mucho pero espaciadamente, siendo el r\u00e9cord la costumbre vasca del zurito, un vasito de cerveza que parece microsc\u00f3pico cuando se compara con la pinta normativa en el resto de Europa. Las autoridades sanitarias alertan, no obstante, que la en teor\u00eda menos insana costumbre de beber en continuidad porciones discretas se est\u00e1 dejando de lado entre la juventud, partidaria de grandes borracheras una o dos veces a la semana al estilo n\u00f3rdico.<\/p>\n

 <\/p>\n

1- Citado en el Manual de Higiene Privada y Social, con nociones de Bacteriolog\u00eda y Demografia, por Celso Ar\u00e9valo (cuarta edici\u00f3n,1934).<\/h5>\n
2- Celso Ar\u00e9valo, Nociones de Higiene…<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los estragos del alcohol en la pol\u00edtica, caricatura de Sancha. La Revista Moderna, 14 de abril de 1899. Biblioteca Virtual de Prensa Hist\u00f3rica.   Winston … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13596,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":[]},"categories":[3360,63],"tags":[],"Asuntos":[2626,2584],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/1899-04-14-La-Revista-Modernai.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7HKWx-3xg","jetpack-related-posts":[{"id":18057,"url":"https:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/1935\/12\/21\/el-bombardero-sin-enemigos\/","url_meta":{"origin":13594,"position":0},"title":"El bombardero sin enemigos","date":"1935","format":false,"excerpt":"Un Handley Page Heyford de la RAF a mediados de la d\u00e9cada de 1930. 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