{"id":11741,"date":"1986-10-26T19:31:20","date_gmt":"1986-10-26T18:31:20","guid":{"rendered":"http:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/?post_type=reader&#038;p=11741"},"modified":"2019-12-13T19:15:25","modified_gmt":"2019-12-13T18:15:25","slug":"dos-superespanas-esparragueras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/1986\/10\/26\/dos-superespanas-esparragueras\/","title":{"rendered":"Dos SuperEspa\u00f1as esparragueras"},"content":{"rendered":"<h3><strong><a href=\"http:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/1986\/10\/esparr004.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11743 size-full\" src=\"http:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/1986\/10\/esparr004.jpg\" alt=\"esparr004\" width=\"1000\" height=\"598\" srcset=\"https:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/1986\/10\/esparr004.jpg 1000w, https:\/\/aeropinakes.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/1986\/10\/esparr004-300x179.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/strong><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>14. Andaluc\u00eda y Navarra<\/strong><\/h3>\n<p>Las gentes del norte, los navarros en particular, siempre han sido menos civilizados que los del sur. Se puede comparar, por ejemplo, la basta l\u00e1pida funeraria encontrada en Gastiain, cerca de la muga de \u00c1lava, con esta seca inscripci\u00f3n \u201cAttia Buturra, hija de Viriatus, muri\u00f3 contando treinta a\u00f1os. Aqu\u00ed yace\u201d con estotra hallada en Italica (Santiponce, junto a Sevilla: \u201cConsagrada a los Dioses Manes. Aqu\u00ed reposa Licinia Licinilla, que falleci\u00f3 a los treinta y cinco a\u00f1os, cuatro meses y ocho d\u00edas. Caminante, te ruego que digas por ella: s\u00e9ate la tierra ligera\u201d (sit tibi terra levis). Hay m\u00e1s en Garc\u00eda y Bellido, 25 estampas de la Espa\u00f1a antigua.<br \/>\nAmbas regiones tienen una proverbialmente marcada personalidad propia y al mismo tiempo son espa\u00f1ol\u00edsimas, en realidad \u201csuperespa\u00f1as\u201d. Ambas existen, parad\u00f3jicamente, con el mismo rango que el pa\u00eds espa\u00f1ol, y han sido y son famosas en el mundo entero, Navarra como reino hasta hace cuatro o cinco siglos y Andaluc\u00eda por su alucinante continuidad cultural, intacta y serpenteante desde los tiempos de Argantonio hasta los de Federico Garc\u00eda Lorca. Sin contar la famosa referencia al vino de Jerez, Shakespeare cita ambas regiones en sus obras con frases como \u201cNavarre shall be the wonder of the world\u201d, y \u201cas Seville as an orange\u201d, mientras que no dice nada de Madrid ni de Catalu\u00f1a, por ejemplo, qu\u00e9 l\u00e1stima. Otra conexi\u00f3n es el peculiar arraigo del carlismo, que tiene su plaza fuerte en Navarra, tambi\u00e9n en Sevilla, como demuestra el caso de Fal Conde y sus aventuras con la Comuni\u00f3n Tradicionalista durante la \u00faltima guerra civil.<br \/>\nDice Bergua, desbarrando bastante, hablando de Navarra: \u201cdel Pirineo mana, como de fuente pur\u00edsima, una voluntad inquebrantable que conforme avanza hacia el sur se va debilitando, desvaneci\u00e9ndose, para convertirse en transigencia maternal, como en Castilla; despu\u00e9s en individualismo disperso, como en Extremadura y La Mancha, y por \u00faltimo en fanatismo indolente, en Andaluc\u00eda\u201d. Es el famoso t\u00f3pico norte-sur expresado en forma fluvial.<br \/>\nEn 1986, Navarra y Andaluc\u00eda hicieron algo ins\u00f3lito: firmar un convenio oficial entre ambas comunidades para mejorar las condiciones de trabajo de los temporeros andaluces que iban a las orillas del Ebro a la campa\u00f1a del esp\u00e1rrago. Los convenios entre regiones aut\u00f3nomas son tan escasos como los dientes en el pico de las gallinas, est\u00e1n mal vistos, deben ser aprobados por el gobierno central y requieren una gran cantidad de papeleo. Este convenio en particular afectaba especialmente al ayuntamiento de San Adri\u00e1n (Navarra), un pueblo pr\u00f3spero en la ribera del Ebro, justo enfrente de Calahorra. La D.O. Esp\u00e1rrago de Navarra, generosamente, se aplica a tambi\u00e9n a esp\u00e1rragos criados en la Rioja y en Arag\u00f3n, es un convenio interauton\u00f3mico por la v\u00eda de las verduras.<br \/>\nHay esp\u00e1rragos como postes de tel\u00e9grafos y otros de calibres m\u00e1s modestos, envasados en materiales nobles, vidrio y hojalata, nunca en pl\u00e1stico. Las latas suntuosas de kilo se compraban por Navidad y que luego daba pena tirarlas, de manera que se lavaban y se usaban como recipientes para guardar cosas peque\u00f1as. San Adri\u00e1n es uno de los epicentros del esp\u00e1rrago ib\u00e9rico, y celebra todos los a\u00f1os un concurso taurino donde el trofeo es el \u201cEsp\u00e1rrago de Oro\u201d. Mismo trofeo adjudican en Hu\u00e9tor-T\u00e1jar (Granada) en su concurso de cante flamenco, sin necesidad de maltratar animales. Da la casualidad que Hu\u00e9tor-T\u00e1jar est\u00e1 en medio de la vega del Genil, y es otro emporio esparraguero con denominaci\u00f3n de origen.<br \/>\nHace tiempo que los andaluces no van a la temporada de esp\u00e1rrago a San Adri\u00e1n como lo hac\u00edan antes. La mayor\u00eda de los temporeros hoy en d\u00eda son extranjeros (un 71%) y van, por ejemplo, \u201cDe la aceituna en Ja\u00e9n&#8230; a la fresa en Huelva, luego, a la fruta a L\u00e9rida, y de la fruta a la vendimia a la Rioja\u201d. Se empieza en enero con el tomate en Murcia y se termina en diciembre con el plant\u00f3n de fresa en Valladolid.<br \/>\nEn realidad, seg\u00fan el informe de C\u00e1ritas sobre temporeros agr\u00edcolas de 2012, \u201cel grueso de la demanda de inmigrantes para las faenas agr\u00edcolas se concentra en tres provincias: Almer\u00eda, Huelva y Ja\u00e9n\u201d. Solamente en el mar de pl\u00e1stico de Almer\u00eda (el cond\u00f3n de Andaluc\u00eda) ha aumentado la poblaci\u00f3n en la \u00faltima d\u00e9cada en unas 90.000 personas. La temporada del esp\u00e1rrago en Navarra va de abril a mayo, y en Hu\u00e9tor de marzo a mayo.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>14. Andaluc\u00eda y Navarra Las gentes del norte, los navarros en particular, siempre han sido menos civilizados que los del sur. 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